厨师培训
2024-05-14 06:00:01 8023次浏览
价 格:面议
重庆巴渝职校 厨师培训
以培养酒店行政总厨、主厨为目标,重点传授中国八大菜系的经典菜肴流程,通过系统学习,使学生掌握烹饪知识,了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及加工,熟练掌握各种烹调技法,了解专业理论知识,精通八大菜系名菜、中、西名点制作,熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。
授课内容:在初、中基础课程上括增:
一、味觉的种类:1、味觉的形成 2、影响味觉的因素;
二、烹饪美学:1、菜肴的味感美 2、菜肴的色彩调控;
三、食品雕刻:1、雕刻的造型形式 2、雕刻的造型选择 3 、雕刻的造型变化;
四、厨房管理:1、采购成本控制 2、厨房3、厨房人员配制 4、厨房布置;
五、饮食心理学:1、饮食消费心理 2、饮食心理要求 3、影响饮食的心理因素;
实训课程:在基础课程上括增:
一、刀 工:平面雕、拼雕、整雕、浮雕;二、冷拼卤水:海南风光、雄鸡报晓、喜鹊登梅、蝴蝶、果拼;三、火锅制作:红汤锅、白汤锅、滋补锅;四、热 菜:避风塘仔鸡、十三香仔龙、香辣蟹、金蚕吐丝、鼓汁开边吓、葱烧鱼肚、白玉豆腐胶、无锡酱排、开水白菜、清汤茸菜、奇味蛋黄卷、香料鸡翅;五、铁板系:牛肉、鲈鱼、仔排、海鲜等;六、锅仔系:三杯鸡、牛蛙、鱼、海鲜、牛肉、羊肉、鸡、鹅等;七、汤 羹:木瓜鱼翅盅、绣球鸡丸;八、机动菜式:由学员选制市场流行菜系由教师监督制作。
颁发证书:通过鉴定考试,颁发《国家职业资格证书》,证书全国通用。
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重庆电脑维修培训中心-液晶显示器维修 显示器维修教学的内容包括CRT显示器电路、工作原理和常见故障的维修,显像管常见故障及维修,显示器通病的排除。学习重点:显示器行扫描电路、场行扫描电路、高压保护电路、视频信号处理电路、多频自动同步与校正电
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重庆电脑维修培训排行,权威培训一、观察法 观察,是维修判断过程中第一要法,它贯穿于整个维修过程中。观察不仅要认真,而且要全面。要观察的内容包括: 1、 周围的环境; 2、 硬件环境。包括接插头、座和槽等; 3、 软件环境; 4、 用户操作的
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1.PC主板和显卡都是比较容易损坏的设备,一般设计寿命就在三年左右,部分产品甚至使用一年多就会损坏。在失去厂商质保之后,很多用户都需要维修。更加重要的是,PC平台架构的转变很快,如果不维修该主板,很可能连同CPU
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师资力量 李伟:高级烹饪技师,国家职业技能鉴定考评员从事烹饪行业25年,1998年获得特二级厨师,2004年获得重庆市首届烹饪名师、高级烹饪技师,2005年获得中国膳食营养技师。(以上荣誉称号均可网上查询)先后在国内上百家星级宾馆酒店,任行
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学校承诺: 一期不会,下期免费再学,学会为止,中途不收其他费用。全部免费推荐就业,签就业合同安置工作。所有入校学员均按国家初、中、高级标准统一培训。 特别提示:有坐火车和长途汽车的学员可以提前
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学校25周年庆优惠:1、学费优惠100元起 2、赠送专业美甲课程 3、赠送学习产品和工具+产品箱 4、赠送专业学习教材 5
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重庆电脑维修培训,重庆电脑维修培训中心,学费低我校地处于重庆市高新技术产业开发区中心繁华地段陈家坪金冠大厦(陈家坪长途汽车站旁,陈家坪展览中心对面),半军式化管理,现代化教学楼,公寓式学生宿舍、学生食堂,现已开设的专业有:厨师、火锅、小吃、
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电工类plc类巴渝电工培训目标: 面向制造业信息化、智能化应用的需要,通过强化培训,培养机电一体化装备制造和自动化生产流水线应用企业从业人员。能从事机电一体化装备的制造、安装、调试和技术支持工作;能从事自动化生产流水线的运行操作、
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巴渝焊工培训目标: 通过焊接理论知识和操作技能的学习,使学生熟练掌握电焊、气割等焊接技能,掌握常用金属材料使用焊接方法及设备使用的技术人员。学习内容 : &nbs
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行业统计资料表明,从总体情况看,电工行业发展态势良好,效益增长与产销增长同步,重点产品合同饱满,新产品开发持续提速,产品结构调整继续向预期方向发展,进出口量持续增长,显示出行业国际竞争力不断提高。 电工行业发展有良好的预期。其主要因素是:
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重庆巴渝职校叉车培训招生简章 学费:1880元 学期:30-40天 100%推荐到重庆康师傅、双钱集团、长江橡胶制造公司、渝江压铸公司就业 所有学员上车实习不收任何附加费用,让你开个够,直到学会为止! 学习内容: 1、有叉车
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挖掘机培训授课内容:一、理论课程:1、挖掘机的类型、工作原理、部件名称作用以及使用方法。2、重点讲解挖掘机在平面、坑洼地面及斜坡上操作的安全知识、注意事项以及应急措施。3、学习挖掘机保养、易损零件的更换和日常维护。4、学习挖掘机的日常故障的
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重庆电脑维修培训,电脑维修职业技能培训中心应用软件方面。 如应用软件是否与操作系统或其它应用有兼容性的问题、使用与配置是否与说明手册中所述的相符、应用软件的相关程序、数据等是否完整等; BIOS设置方面。 1) 在必要时应先恢复到最优状态
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工业搬运车辆广泛应用于港口、车站、机场、货场、工厂车间、仓库、流通中心和配送中心等,在船舱、车厢和集装箱内进行托盘货物的装卸、搬运作业,是托盘运输、集装箱运输中必不可少的设备。叉车在企业的物流系统中扮演着非常重要的角色,是物料搬运设备中的主
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塔吊是建筑工地上最常用的一种起重设备 又名“塔式起重机”,以一节一节的接长(高)(简称“标准节”),用来吊施工用的钢筋、木楞、混凝土、钢管等施工的原材料。塔吊是工地上一种必不可少的设备。塔吊(tower crane)尖的功能是承受臂架拉绳及